暖胃又暖心：上栗这家餐厅火了

近日，走进位于上栗县上栗镇滨河社区的滨河餐厅,凉爽的环境、洁净的桌椅、明亮的灯光让人倍感舒心。上午10时30分，一盆盆刚出锅的家常菜陆续摆上保温台，周边不少老年人闻香而来，在收银台完成“刷脸”支付后，有序落座，先品尝稀饭、饺子、红薯等餐点，待菜品全部上齐，再从二三十道荤素搭配的菜肴中自由选取。

 近年来，上栗县立足实际，因地制宜推进幸福食堂建设，积极探索“公益+市场”老年助餐新模式，让越来越多老年人在“家门口”就能享受到物美价廉滨河餐厅正是滨河社区与第三方餐饮主体的暖心餐。合作打造的老年助餐点。“年满65周岁的居民，在社区完成登记注册并充值后，到前台刷脸支付5元，即可随意用餐。滨河社区党委书记、居委会主任刘露介绍，老年用餐补贴按月统一结算给餐饮主体，这一模式既节省了社区在场地、人力等方面的投入，又为餐厅带来了稳定客流与人气，更解决了老年人就近就餐难题，实现一举多得。

85岁老人柳耀林平时与老伴共同生活,日常饮食需求量不大，但自己做饭需买菜、洗切、烹炒，十分耗费精力。如今，他已成为滨河餐厅的常客。“离家近、价格实惠，菜品种类多、可自由选择，吃着可口又放心。”谈及选择这里的原因，柳大爷如数家珍。

针对辖区行动不便的老年人，社区还组建了银龄互助监护团，安排志愿者提供送餐上门服务。70岁的唐海珍便是志愿者中的一员。当天不到11时，她便驾驶老年代步车赶到餐厅，拿出棕黄色记录本，与餐厅工作人员核对当日用餐老人信息，随后逐一将饭菜打包。“每位老人的饮食喜好我都记在心里，这里的菜品软烂嚼、少油少盐，还天天更换花样，老人们都很满意。唐海珍说。

安全卫生是餐饮经营的底线，更是老年助餐点长远发展的生命线。滨河餐厅后厨实行可视化透明管理，食材由具备资质的超市和农贸市场当日配送,格落实食材留样和“菜不过餐”制度。餐厅负责人朱运贵说: “我们严格按照管理要求，打造整洁高效的用餐环境，兼顾老年人口味与健康需求，科学搭配荤素膳食，全力让老年人吃得放心、吃得安心。”

此外，该助餐点的服务对象并非局限于老年人。除周边小区老年人外，不少带娃居民、学生及上班族也纷纷前来就餐，每人花费10至15元,即可享用一顿丰盛可口的餐食。“餐厅除提供自助午晚餐外，还支持随堂点菜。“朱运贵介绍，开业仅一个月，餐厅日均接待老年用餐者30至40人次，其他群体用餐者超过300人次。

目前，滨河社区已联合第三方餐饮主体建成2个老年助餐点。“在助餐点布局上，我们始终坚持便民、就近、密集的原则，确保服务触角延伸至居民‘家门口’。”刘露表示，下一步，社区将继续增设老年助餐点，让更多老年人吃饱、吃好、吃得健康。

编辑：李锡念

来源：萍乡日报