上栗市场监管提醒您：警惕野生蘑菇“致命诱惑”

     当前正值春季，气温回升、雨水丰沛，野生蘑菇进入生长旺季，误采误食导致中毒的风险高发。为守护群众饮食安全，上栗县市场监督管理局特向全县群众、食品经营主体发出防控提示，牢记以下要点：

     坚决做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，不盲目相信“经验判断”，拒绝购买来源不明的野生蘑菇及干货，家庭聚餐、集体宴席坚决不食用野生蘑菇菜品。

     民间流传的“颜色鲜艳有毒”“生蛆生虫无毒”等辨别方法均不可信，如剧毒的白毒伞通体洁白，煮沸后毒性仍未消除；而部分颜色鲜艳的菌类反而可食用。普通人仅凭肉眼无法准确识别毒蘑菇，专业鉴定才是唯一可靠方式。

     全县食品经营主体严禁采购、加工、销售野生蘑菇，严格落实进货查验制度；同时，要加强从业人员食品安全培训，增强野生蘑菇识别和防控意识，主动拒绝来源不明的菌类食材，从源头杜绝野生蘑菇流入餐桌。

     食用野生蘑菇后出现恶心、呕吐等疑似中毒症状，意识清醒者可温水催吐，立即拨打120就医，留存剩余蘑菇及呕吐物样本，并严禁饮酒加重症状。

     上栗县市场监督管理局再次提醒：不贪山野之鲜，不存侥幸之心，自觉远离野生蘑菇，守护自身和家人生命健康！

（编辑：李锡念）