鲜辣过瘾！承载安源人记忆的小店 一开就是20年！
“这是我从小到大最喜欢吃的一家店。”一位小伙子赞叹道。
两位被短视频“种草”、慕名前来打卡的食客，点了一碗炒饭、一碗炒粉和绿豆稀，吃完后直呼：“这味道，简直太好吃了。”
一家小店究竟为何能让附近老客和初来乍到的新客都不吝惜夸赞呢？这家位于萍乡三中校门西侧的宝藏小店会告诉你答案。
“粥八戒”门面虽不大，却集合了众多地道美食，将独特的“安源味道”展现得淋漓尽致，诠释了“酒香不怕巷子深”的真谛。
很多人听到“粥八戒”这个名字，会误以为是家专营粥品的店铺。后来从店老板口中得知，开店之时，恰逢《西游记》热播，家人都很喜欢看，加上黑米粥又是店里的招牌美食，便取名叫“粥八戒”，虽然后来炒萍乡炒粉在安源食客圈里出了名，但老招牌一直没改。
走进“粥八戒”，店内整齐摆放着几张餐桌，炒饭、炒粉、杂酱面、绿豆稀等招牌美食图展示在墙上。餐桌上，各种美食琳琅满目，色香味俱全，香气扑鼻，瞬间刺激了食客们的味蕾。食客们围坐在桌前，或低声交谈，或默默品尝，那份宁静与和谐，让人心生暖意。
“我们店是从1999年开始的，从二中到三中， 一直以来开了20多年，算是一家老店了。我们的主打是香肠炒饭、萍乡炒粉、炒年糕、炸酱面、绿豆稀、黑米粥，都是萍乡人喜欢吃的老口味。”该店老板韩永芳介绍道。
说起萍乡炒粉，也是店内一绝。米粉、豆芽、鸡蛋加上各种调味料，放在锅里翻炒，撒上一点辣椒和葱花，呼呼的热气加上饱满的色泽，朴实的食材却炒出了诱人的美味，短短几分钟，一碗炒粉便可以上桌了。临吃前，再加一勺该店秘制的油泼辣子，吃起来更香更爽。
周宇婷 顾客
我们是从抖音上刷到的，看着觉得还不错，就过来尝尝，味道很香。
黄钰 顾客
我们是第一次来这边吃的，这家店的味道恰到好处，不咸不淡，这边老板给的配料也很足，满满的一碗，特别实惠。对于很多老顾客来说，来这里，不仅是品尝美食，更是重拾那份深藏于心的情怀与回忆。
彭先生 顾客
我读书的时候就在这里吃，味道还可以，吃了大概有20年了。20多年来，“粥八戒”见证了无数人的成长与时代的变迁。看到那一张张熟悉的面孔，听到一声声“好吃”的称赞，老板更加坚定了继续经营好这家店的决心。
韩永芳 粥八戒店老板
做食品，一是要卫生，第二个是保证食材的新鲜、保障食材的质量，才能吸引顾客回头。虽然近几年经营得挺辛苦的，但是很多老顾客从小吃到大，有些在外地上学或工作回来都会来这儿吃东西，凭着这份支持，我们也会把店守好。
（编辑：李锡念）
来源：安源区
