寻找独特的湘东年味美食

在这年味浓浓的春节里

在这阖家团圆的时光里

美食总是绕不开的话题

今天给大家带来湘东的年味美食

一起找寻记忆中的春节美味~

坐标：东桥镇

代表食物：薯粉

美味薯粉

    这里是湘东区东桥镇，每年的新年将至，家家户户的村民都开始忙碌起来了，有的凭借多年的传统手工艺制作薯粉。良好的生态环境产出优质的红薯，在这里，每年红薯的产量大概有3-4万斤，传统手工制作的方式也在最大程度上保留了食物的原味。从原材料，洗红薯、打粉磨浆、过滤、捞粉、冷却、上挂、晾晒……总共加起来得20多道工序。

    薯粉是一种很随和的食物，能与许多食物搭配，也能用多种方式烹调，蒸、煮、煎、炸、炖吃法众多。无论是哪一种做法，地道的薯粉制品总是会有一股红薯的清香和柔润嫩滑的口感，且煮不烂，不溶于汤，特别适合煮火锅和炖羊肉。

美味伞扎

坐标：东桥镇

代表食物：伞扎

美味伞扎

    在零食品种远不如今天丰富的年代，伞扎是春节期间萍乡很多家庭必备的年果子，做伞扎的手艺基本上都是代代相传，它吃起来的口感可以说是香脆可口、酥嫩美味。

（编辑：李锡念）

供稿：东桥镇