萍乡经开区食品安全培训走进校园

    为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，进一步完善主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，压紧压实属地管理责任，从源头上防范和遏制食品安全问题及事故的发生，切实保障师生饮食安全和身心健康。2023年2月3日，经开区市场监管局联合经开区教体局组织召开2023年萍乡经济技术开发区学校（幼儿园）食品安全培训，针对全区范围内的学校校长（幼儿园园长）、学校分管食品安全工作副校长、学校食堂和小卖部负责人及食堂全体工作人员进行食品安全培训。

     本次培训主要从学校食品安全主体责任、学校食品安全风险、学校食堂硬件设施维护、食品从业人员要求与管理、食物中毒防控与应急处置等方面作了专题培训，重点以学校食堂食品安全管理的特点、学校食堂食品安全操作关键控制点和学校食堂食品安全隐患排查三个方面对参会人员进行培训，进一步提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员的专业知识水平。

    通过此次培训，强化了学校食品安全第一责任人意识，推动学校食品安全总监、食品安全员及所有从业人员不断强化食物中毒防范意识，严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，切实从源头上预防和遏制校园食品安全事故发生，保障了师生饮食卫生安全。

（编辑：李锡念）

来源：经开区市场监管局