莲花县市场监管局多举措助推食品小作坊提质升级

      为规范食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）生产加工行为，优化生产加工环境，提升食品安全风险管控水平，连日来，县市场监管局结合我县食品生产加工小作坊规模小、数量多、分布广、生产设施简陋、卫生条件差等特点，紧紧围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动工作要求，通过把好三个“关口”强化食品小作坊安全监管，助推我县食品小作坊提质升级。

狠抓源头管控，把好市场准入关

       强化日常监管，结合国家、省、市专项检查、突击检查、“双随机、一公开”检查，重点排查食品小作坊进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。同时针对小作坊普遍存在的局限性问题，我局主要领导和分管领导深入一线，通过多次现场考察，指导规范生产流程，优化生产条件，为全面提升食品小作坊整体食品安全水平出谋划策。

落实主体责任，把好自查自纠关

      提高食品生产者是食品安全第一责任人意识，督促食品小作坊业主严格实施生产过程控制，严格依法依规组织生产，规范化管理，对食品安全责任落实情况和食品安全状况进行自查自纠。对自查中发现的问题立即整改，对问题产品立即停止生产销售、召回、无害化处理或销毁。建立并落实承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度等，制度落实率达到100%。

落实监管责任，把好指导规范关

      结合食品小作坊日常监管和专项检查，积极向食品小作坊业主宣传有关提质升级工作内容和要求，加强对食品小作坊生产条件改造的帮扶服务，指导食品小作坊逐步整顿、规范生产加工环境，鼓励食品小作坊突出品牌特质，打造优质产品，因地制宜地做好小作坊形象提升的工作，加强生产管理水平和风险防控能力，促使其逐步向“生产库房齐全、卫生条件良好、设施设备完备、制度记录健全、原辅料使用规范”等正规化、标准化、特色化方向发展。

      据悉，下一步，莲花县市场监管局将以此次行动为契机，继续加大对食品小作坊的监管力度和频次，定好标准、重视规范、强化服务、完善配套，切实解决食品小作坊生产加工过程存在的问题，为打造我县小作坊集中示范加工区奠定坚实基础。

(编辑：李锡念）

来源：莲花县